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关于烤箱带水箱与蒸烤箱使用净水器的水的问题，可以得出以下结论：
1、烤箱带水箱主要是为了保证烘焙过程中湿度的控制，特别是在制作需要表面微酥、内部湿润的烘焙食品时，如面包等，水箱可以向烤腔内注入蒸汽，以达到特定的湿度要求，至于水的来源，一般家庭用水即可，并没有特别要求使用净水器净化的水。
2、蒸烤箱在使用时一般建议使用纯净水，这是因为纯净水的杂质较少，不会在水蒸气过程中产生水垢，影响食物的纯净度和口感，使用净水器净化的水也是一个不错的选择，这样可以确保水中的杂质和有害物质减少，提高蒸烤箱的烹饪效果。
对于烤箱带水箱而言，一般家庭用水就可以满足其需求，但对于蒸烤箱，建议使用纯净水或经过净水器净化的水，以确保食物的纯净度和口感，具体还需根据所处地区的水质情况来决定，如果水质较差，建议提前过滤水质或使用纯净水。